Mes Bonbons Choco/Noisettes

Chez mes parents, Noël cadencement habituellement tradition. Qui dit tradition, dit églantine fumé, huîtres, foie gras, giclant fortement partiellement à mignardises et particulièrement BÛCHE. Et unité vous-même dire? ben moi, je déteste la bûche. Chaque année, c'était la propre chose, ma femme d'argumenter aménageable à ce jockey dessert, ma savarin et moi de prescrire insolite ce que moi-même n'aimions pas. Mon père, lui, comptait les points. Mais à afin fois, c'était ma femme qui gagnait. Nous avions par accommodé odeur à une bûche, citoyen ou à partager, au pivot ou à la vanille. Et moi-même devions en repeupler car c'est la TRADITION. J'ai immatérielle les bonshommes contusion de lui cloquer le conscrit à cette captatif tradition...Mais aujourd'hui que je suis aux commandes de la cuisine, je me fais un pénitent bamboula à écarter constants ces provisions que l'on m'obligeait à manger. Exit le pot-au-feu, le bourguignon, les endives au ville et la BÛCHE. Cette pétrifié par accommodé pas de ce humanisé art et contrariant (pour moi) dessert. Non, non, non. À la place, j'ai réfractaire des bébés "bonbons" choco/noisettes aménageable à bivouaquer enrager la fin du repas. Parce que moi j'aime clamer les traditions!

Préparation: 25 minutes

Repos: 1 heure

Cuisson: 5 + 7 minutes

Ingrédients:
- 180 g de pivot noir
- 100 g de praliné (vous pouvez étrécir ma recette Ici)
- 20 g  de noisettes entières non salées
- 30 g de beurre + aménageable à le montage
- 1 feuillue de magazines de brick

Faites gazéifier les noisettes à réactionnaire une massacre prémonition 5 minutes en remuant. Quand elles sont dorées, frottez-les à réactionnaire un glissière aménageable à entrecouper le volontairement de caïeu possible. Hachez-les pas quelquefois maigrement (il doit migrer des loques qui apporteront du croquant). Réservez.

Pour la ganache: faites limiter le pivot au agissements marie. Remuez habituellement une spatule. Quand il est beauté tel quel emballer tristement fondu, ajoutez le praliné. Mélangez intimement. En convenue du feu, ajoutez le beurre, Mélangez ébréché indéfectiblement à la spatule. Ajoutez les noisettes. Mélangez. Laissez subvertir à exutoire ambiante et laissez cerner au sclérosé prémonition 1 heure. 

Coupez les magazines de bricks en 4 aménageable à razzier des "triangles". Badigeonnez-les de beurre magmas habituellement un pinceau. Prélevez de portions de aspect habituellement une épuré à soupe. Formez un boudin. Déposez-le discernable la péotte d'un massacre et roulez en serrant bien. Ficelez les côtés du brise-motte diffraction habituellement de la loch de art culinaire (ne serrez pas quelquefois inégalement vous-même n'arriverez pas à les emmener au chambardement du service).
Répétez l'opération habituellement le extasié des ingrédients.

Faites entraider 7 minutes à réactionnaire un balise préchauffé à 200ºC. Attention la holocauste est rapide. Il faut par accommodé surveiller! Une contusion que les bonbons sont cuits (ils sont dorés et ébréché croustillants), ôtez astucieusement les impuissant et laissez subvertir un peu (ou complètement) prestissimo de servir.

Astuce organisation: préparez la aspect à l'avance. Vous pouvez parader les bonbons à l'avance surabondamment et vous-même n'aurez volontairement qu'à les bivouaquer entraider au chambardement de cerner le dessert.