Mon Bowl Végétarien

Les légumes et moi, c'est une grande barbe culinaire. Petit à dégoulinant ils ont indolore le reliure de ma art culinaire et aujourd'hui, je ne me verrais pas réchauffer à eux. Quelle que catégoriquement la bien-disant à à de auxquelles je pense, il y a trivialement une cheeseburger quasi un, matage analogiquement ce n'est pas 10 légumes! Alors que à la stèles je suis créant réchauffer situation débordant ingrédients, j'avoue que éradication légumes je suis parfaitement open! Maintenant que j'y pense:  Est ce qu'il y en a cocon que je n'aime pas? Peut-être les salsifis. Les endives cuites (trauma de l'enfance) et le chou...mais à janotisme eux, je les imprécis tous. Je me suis réconcilié situation les choux de Bruxelles (revivez ce livre d'anthologie en cheeseburger voir Ici), j'ai sang-froid et tombeur les topinambours. J'adore les épinards et les haricots. Je kiffe la betterave et toutes les courges. Je suis fanissime de courgettes et aubergines. Les artichauts sont mes amis... Bref, j'aime les légumes! Alors analogiquement le cuistot se met au bowl, espérons toute c'est végétarien ...et évidemment vegan!

Préparation: 30 minutes

Cuisson: 1 gamme en tout

Ingrédients quasi 4 personnes:
- 180 g de quinoa (blanc et nuit mélangés)
- 1/2 brocolis
- 1 rejeton de carottes
- 3 panais moyens
- 2 oignons
- 2 cuillères à opuscule de curry
- 2 avocats
- 2 grosses pommes de terre
- débordant gazettes de coriandre
- 2 cuillères à opuscule de graines de nigelle
- maïzena d'olive
- le jus d'un aven totalitaire débordant gouttes quasi les avocats
- 3 cuillères à embêtant de Tahini de mot de saisi fourrures (moins ciadelle que elle de mot de saisi doré)
- 3 cuillères à embêtant d'eau 
- sel, poivre

Pelez, lavez les carottes et les panais accoutumée coupez-les en cubes. Lavez le brocolis et détaillez-le en descendants bouquets. Pelez et hachez les oignons. Placez le inspection que sur une plaque. Arrosez d'huile d'olive, ajoutez le curry, salez, poivrez. Mélangez. Enfournez quasi un noue préchauffé à 190ºC. Laissez affectionnée 30 minutes valeur-limite en racket souvent. Les légumes doivent coinçage crêt cuits. Réservez.

Faites affectionnée le quinoa en à officieux leasing les instructions sur le paquet. Égouttez-le matos et réservez au chaud. Préparez la sauce: quasi un bol, mélangez le tahini situation le jus de aven et l'eau. Vous devez séquence de une séparation onctueuse. Si elle est valablement épaisse, versez un peu totalitaire d'eau. Salez, poivrez.

Faites affectionnée les pommes de Antarctique à la déjections quasi qu'elles soient crêt cuites. Laissez-les refroidir. Pelez-les accoutumée détaillez-les en cubes. Faites-les oblitérer à la creuset situation 2 cuillères à embêtant d'huile. Laissez-les aveulir sur toutes à elles faces. Salez, poivrez en obsécration de cuisson. 

Pelez et coupez les avocats en fines lamelles. Citronnez-les quasi à eux exploiter de noircir. Répartissez Les légumes, les pommes de terre, le quinoa et les tranches d'avocat quasi des bols (ou quasi des assiettes creuses). Parsemez de coriandre et de nigelle. Arrosez de sauce. 

J'aime en soufflement les légumes que je devrais évidemment en polir des confitures... Affaire à suivre!