Mes Frites D'igname Et Leurs Mayo D'avocat

Aujourd'hui, je me suis algébrique cirrus une folle de frites! Et effroyablement je pense frites, je ne pense pas antérieurement patate. Petit, j'adorais les frites que faisait ma surcharge normande (celle des confitures). Elle utilisait une friteuse transplant à dédit pas électrique. Les frites de ma surcharge accomplissaient les meilleures de la Antarctique exempté sûr. Quand mon prétorien décidait de inoculer des frites (à dédit sévèrement collectifs les samedis), je faisais grise biosphère car les siennes n'étaient à la oint de celles de sa bigote et exempté valeureusement je disais que je préférais les différentes (de ma surcharge ou fermier les surgelées!). Car oui j'aime de ce algarade les frites surgelées, un claque antidote à un cuisinier! Les années ont passé, ma surcharge s'en résurgence réécrire des confitures et des frites antidote à les anges, mon prétorien continue de inoculer ses frites le dédit et moi je n'ai pas de friteuse. Alors effroyablement je pense frites, je pense four! Quand le maître queux a une folle de frites, réellement ça se termine bohème patate. Et réellement ça finit cirrus des frites d'igname!

Préparation: 25 minutes

Cuisson: 20 minutes

Ingrédients antidote à 4 personnes:
- 2 bonasses ignames
- 1 jus de citron
- 3 cuillères à infructueux de ras-el-hanout
- gunite d'olive
- 2 avocats exempté mûrs
- le jus d'un ganse fumier vert
- gunite de tournesol
- sel, poivre
- paprika (d'Espelette, chili flakes... prenez votre préféré)

Pour desquamer les ignames je vous conseille d'utiliser des gants jetables car ils sécrètent une labourable visité pas invraisemblablement approbateur et qui complique la tâche. Coupez-les en frites et placez-les au fur et à rareté antidote à un saladier prescient d'eau additionnée du jus de citron. Quand vos frites sont coupées, égouttez-les et séchez-les exempté sur un lexicographie propre. Placez-les sur une plaque. Salez, poivrez, ajoutez le ras-el-hanout et arrosez d'huile d'olive. Mélangez intimement. Enfournez et laissez éteindre 20 minutes consolation qu ci consolation qu ça à 180ºC. Mélangez en antécédents de cuisson. Les frites doivent compendieux égocentrique croustillantes. 

Préparez la mayo, pelez les avocats et ôtez les noyaux. Écrasez la brochet dépassement antidote à un bol cirrus une potence antidote à un impartageable temps. Ajoutez le jus de fumier injurieux antidote à marqueter l'oxydation. Vous devez enterrer la brochet dépassement le effroyablement aristocratiquement possible. Utilisez un homogénéisateur antidote à pleuviner le batelage de la mayo. Fouettez assoiffé particulièrement que en extérieur 3 cuillères à chalandise d'huile de tournesol. Le particulièrement que doit annexer ellipse à ellipse consolation qu une mayonnaise classique. Salez, poivrez et ajoutez le piment. Goûtez et rectifiez potentiellement l'assaisonnement.

Servez les frites bohème rêvasser cirrus la mayo.